Problema alimentației și educația nutrițională a elevilor în instituțiile de învățământ primar, secundar și general, persistă la nivel global. De aceea se implementează cerințe și recomandări a legislației pentru a menține ...

În Republicii Moldova, la fel ca în toate țările Uniunii Europene, siguranța alimentară a fost o preocupare constantă. Principiile care reglementează normele de igienă, bunele practici de lucru, regulile privind creșterea, ...

Problematica studiului. La momentul actual produsele lactate sunt unul dintre cele mai mari sectoare din industria alimentară din multe țări dezvoltate. Cererea crescută a consumatorilor pentru produse sigure a necesitat ...

Scopul tezei de master este descrierea importanței etichetei unui produs alimentar în vederea evaluării calității acestuia. Obiectivele tezei de master. Stabilirea importanței etichetării produselor alimentare; ...

Scopul lucrării: Elaborarea sistemului de siguranță a alimentului și cercetări privind fabricarea nectarului, soiuri de tomate. Obiectivele lucrării: Realizarea unui studiu bilibliografic privind soiurile de tomate utilizate ...

Sсорul tеzеi еlаbоrаrеа tеhnоlоgiеi dе fаbriсаrе а раstеlоr făinоаsе dе tritiсаlе сu аdаоs dе рulbеrе dе dоvlеас. Аu fоst intrоdusе 4 соnсеntrаții dе рulbеrе dе dоvlеас 1,5%, 3%, 5%, 7%, реntru а dеtеrminа influеnţа ...

Scopul tezei a fost de a demonstra semnificația hranei pentru animale de companie și importanța unei materii prime calitative pentru pregătirea acestei mâncări. A fost descrisă importanța alimentației pisicilor și câinilor ...

Scopul tezei constă în analiza și valorificarea tescovinei de caise în vederea obținerii concentratelor de fibre alimentare. Obiectivele tezei includ studierea direcțiilor de procesare a subproduselor vegetale pentru ...

Scopul tezei: Studierea calității produselor tip glazură de ciocolată. Cercetarea rolului aditivului în glazura de ciocolată asupra calității și siguranței ciocolatei. Actualitatea temei: Glazurile de ciocolată sunt extrem ...

Scopul lucrării: constă în cercetări privind producerea vinului roșu sec și elaborarea sistemului de siguranță a alimentului, care prezintă rezultatele cercetării referitoare la cerințele implementării sistemului de ...